S Ł O D K A - S Ł O N A: bagietki

Wykonanie

Zapach pieczywa w domu to najpiękniejszy zapach jaki można sobie wyobrazić - tak, wiem, że się powtarzam, ale nic na to nie poradzę, że kocham ten zapach ;-) Dzisiaj dla odmiany zrobiłam bagietki francuskie - wyszły lepiej niż te ze sklepu ;-) Przepis autorstwa sławnej bajaderki
Składniki:
1 szklanka mleka
2 łyżeczki soli
2 łyżeczki masła
2 łyżeczki suchych drożdży
2 łyżeczki cukru
4 szklanki mąki
1 szklanka wody
woda w sprayu
Mleko gotujemy z cukrem i masłem. Następnie przelewamy do dużej miski i dodajemy wodę. Odstawiamy na parę minut, żeby trochę wystygło. Dodajemy drożdże, mąkę i sól i mieszamy energicznie. Jeśli będzie to koniecznie dodajemy jeszcze mąki - ja dodałam jeszcze około 5 łyżek stołowych. Ciasto będzie lepiące i miękkie - takie ma być także don't panic!
Ciasto odstawiamy do wyrośnięcia i po około godzinie dzielimy na 4 części i formujemy bagietki. Piekarnik nagrzewamy do 250C, po czym jak już się rozgrzeje zmniejszamy do 200 i pryskamy piekarnik wodą (uwaga na parę!) wtedy wkładamy bagietki i pieczemy około 30 minut - lub aż będą brązowe.
SMACZNEGO!
O.