Deser amaretto

Dziś przepis (chociaż to określenie w przypadku deseru amaretto jest lekką przesadą) na coś słodkiego dla niespodziewanych gości.

Składniki:
250g serka mascarpone
100g cukru
150g śmietany 30%
śmietan-fix
2 łyżki cukru pudru
2 łyżki likieru amaretto
ok. 100g ciasteczek amaretti
odrobina gorzkich płatków czekoladowych do posypania
--------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Ciasteczka kruszymy, zostawiając kilka do dekoracji.
Śmietanę ubijamy na sztywno, dodając wymieszany z cukrem pudrem śmietan-fix.
Serek mascarpone miksujemy z cukrem do uzyskania puszystej masy i łączymy delikatnie łyżką z ubitą śmietaną.
Dodajemy łyżkę likieru amaretto i mieszamy.
W szklaneczkach warstwami układamy pokruszone ciasteczka amaretti i krem.
Każdą warstwę ciasteczek polewamy odrobiną likieru amaretto.
Na wierzch wykładamy kilka niepokruszonych ciasteczek i dekorujemy płatkami czekoladowymi.

Przepis zaczerpnięty z bloga Zakamarki mojej kuchni .