W śląskim warzywniku

Wykonanie

Placki z dyni i ziemniaków - przepis
Tak dobre placuszki z dyni, że ledwo chwyciłam dwa ostatnie do zdjęcia:)
Jeżeli dodacie więcej dyni niż ziemniaków, to ostrzegam placuszki będą miększe, mniej chrupkie, ale też pyszne (przetestowałam).
Składniki:
50dkg dyni,
5 ziemniaków średniej wielkości
2 łyżki mąki,
2 jaja,
tłuszcz do smażenia,
jogurt grecki lub kwaśna śmietana.
Przepis:
Dynię obieramy, usuwamy gąbczasty miąższ i pestki.
Ziemniaki obieramy, ścieramy na tarce o małych oczkach, ścieramy też dynię.
Dodajemy żółtka, mąkę, sól i mieszamy.
Białko ubijamy na sztywną pianę i łączymy ostrożnie z masą.
Smażymy na rozgrzanym tłuszczu.
Podajemy gorące z kwaśną śmietanką lub jogurtem greckim .
Smacznego:)