Świąteczny sernik

Wykonanie

Jeden z lepszych serników, na korzennej kruszonce o zapachu kandyzowanej skórki z pomarańczy a kropką nad i jest masa krówkowa o smaku orzechowym. Idealny wypiek na święta Bożego Narodzenia.
Składniki:
Tortownica o wym 24 cm
Korzenna kruszonka:
10 dag zimnego masła
8 łyżek mąki pszennej
7 łyżek cukru
1 łyżeczka przyprawy korzennej
Masa serowa:
1 kg mielonego twarogu chudego
6 jajek
1 budyń śmietankowy
¾ szklanki mleka w proszku
200 ml mleka 2 %
¾ szklanki cukru
1 łyżeczka cukru z prawdziwą wanilią
1 łyżka miękkiego masła
1 czubata łyżka skórki pomarańczowej w syropie
Dodatkowo:
40 dag masy krówkowej o smaku orzechowym
50 g pokruszonych orzechów włoskich
Sposób wykonania;
Kruszonka:
Wszystkie suche składniki na kruszonkę umieścić w misce, wymieszać, dodać pokrojone na wiórka zimne masło i rozetrzeć w palcach-nie zagniatać ciasta!
Rozsypać na dnie wyłożonej pergaminem (sam spód) tortownicy, lekko docisnąć do dna palcami.
Masa serowa:
Mielony twaróg umieścić w misie miksera, dodać jajka, wsypać budyń, dodać mleko w proszku, masło, cukry, wlać mleko i całość krótko zmiksować do połączenia składników, na sam koniec dołożyć skórkę pomarańczową w syropie, wmieszać. Wylać na kruszonkę.
Piec w nagrzanym piekarniku do 180*c 20 minut po czym temp zmniejszyć do 160*c i piec jeszcze 30 minut.
Studzić przy otwartych drzwiczkach piekarnika.
Na jeszcze lekko ciepłym serniku, rozsmarować masę krówkową, posypać orzechami.
Zostawić do całkowitego ostygnięcia.
Słodkich wypieków !