Dżem marchewkowy

Wykonanie

Kto powiedział, że zimą nie można robić przetworów. Można i to bardzo smaczne. Jednym z takich pysznych przetworów jest dżem marchewkowy. Ma niesamowity kolor, który przypomina lato i słońce. Taki dżem można jeść na śniadanie z chlebem, dodawać do naleśników lub ciast.
Składniki:
1 kg obranej marchewki
0,5 kg cukru
skórka z cytryny
sok zcytryny
Marchewkę należy obrać i pokroić w kostkę. Wrzucić do garnka oraz gotować do miękkości. Gdy marchewka będzie już ugotowana, wylać wodę i zmiksować na gładką masę. Przełożyć na patelnię, dodać cukier, cytrynę oraz skórkę z cytryny. Smażyć na wolnym ogniu, aż stanie się gęsta i lśniąca.