Eton mess

Wykonanie

Choć sezon tegorocznych truskawek już bezpowrotnie minął, czasem można jeszcze spotkać je na straganach, co mnie bardzo cieszy. To mój ulubiony owoc zarówno w wersji pierwotnej, jak i po przetworzeniu. Dzisiaj zapraszam na eton mess, deser, który jest tradycyjnie serwowany w Eton College 's w co rocznej grze w krykieta z uczniami Harrow School .
Składniki na 6 porcji:
500 g śmietany kremówki
3 łyżki cukru pudry
18 bezików
18 dużych dojrzałych truskawek
12 ciemnych biszkoptów ( nie są obowiązkowe)
2 łyżki startej czekolady
kilka listków świeżej melisy
1 filiżanka zimnej mocnej kawy
S posób przygotowania:
Schłodzoną śmietanę ubić na sztywno, dodać puder i lekko pokruszone 12 bez, delikatnie połączyć w całość. Na dno szklanek ułożyć po dwa biszkopty namoczone w kawie, na to wyłożyć śmietanę. Udekorować pozostałymi bezami i truskawkami. Na końcu posypać startą czekoladą.
Wstawić do lodówki na 10 minut i podawać...
Smacznego!