Mus czekoladowy

Wykonanie

Brak mi słodkości. Nadrabiam to w kuchni.
Dla czekoladoholików.
Składniki:
- 3 jajka
- pół szklanki cukru
- 200g gorzkiej czekolady
- 50g masła
- 150ml śmietany 36%
- łyżeczka żelatyny rozpuszczona w 2 łyżkach wody
Przygotowanie:
Żółtka, śmietanę i połowę cukru umieścić w misce nad kąpielą wodną, podgrzewać mieszając od czasu do czas przez 8 minut, aż masa zgęstnieje, zdjąć z pary, dodać połamaną czekoladę, masło oraz żelatynę. Wymieszać do rozpuszczenia się.
Białka ubić na sztywną pianę, pod koniec ubijania dodać cukier i kontynuować ubijanie aż masa będzie puszysta i gęsta. Pianę wmieszać do masy czekoladowej. Na koniec przelać do szklanek i schłodzić w lodówce.
Smacznego!