Syrop z kwiatów dzikiego bzu

Wykonanie

Tegoroczny sezon na przetwory uważam za rozpoczęty. W tym tygodniu zrobiłam już kilkanaście kompotów z truskawek i syrop z kwiatów dzikiego bzu. To syrop, który może być świetnym dodatkiem do herbaty lub jako napój rozcieńczony z wodą. Taki syrop to również lek napotny i moczopędny, a także pomaga w stanach zapalnych dróg oddechowych i przeziębieniach.
Składniki:
35 dag kwiatów dzikiego bzu (zerwanego w słoneczny dzień - kwiaty powinny być suche)
Zalewa:
2 litry wody
2 kg cukru
1 łyżeczka kwasku cytrynowego
4-5 cytryn - wyciśnięty z nich sok
Sposób wykonania:
1. Składniki zalewy zagotować i ostudzić.
2. Kwiatki oberwać z gałązek i dodać do syropu. Wymieszać. Odstawić na 48 godzin
3. Zlać syrop, wlać do słoiczków lub buteleczek i zapasteryzować. Można też po zlaniu syropu zagotować go, gorący przelać do butelek i słoików i mocno zakręcić.
Smacznego!!!