FIT babeczki dyniowe na jeden kęs

Wykonanie

Od dłuższego czasu w mojej lodówce zalegała dynia pasteryzowana. Nie miałam pojęcia co z nią zrobić - aż do wczoraj. Natchnęło mnie i postanowiłam zrobić babeczki dyniowe. Zdjęcie niestety nie oddaje ich uroku, ale musicie mi uwierzyć na słowo, że były bardzo dobre;)
Składniki (u mnie wystarczyło na 8 babeczek, ale uprzedzam, że moje foremki mają dość małą pojemność, dlatego radzę zrobić od razu podwójną porcję)
szklanka mąki (1/2 pszennej typ 500 i 1/2 graham)
1 łyżka przyprawy do piernika
1 łyżeczka proszku do pieczenia
3 łyżki cukru brązowego nierafinowanego
25 g masła
180 g puree z dyni (u mnie zblendowana dynia deserowa ze słoika)
1 jajko
mleko 1,5 % - ok. 30 ml
szczypta soli
W jednej misce mieszamy mąkę, proszek do pieczenia. cukier, sól i przyprawę do piernika. Dodajemy pokrojone masło, ugniatamy. Dodajemy mleko i jajko, ugniatamy. Dodajemy puree z dyni. Rozlewamy do wysokości 3/4 foremek. Pieczemy ok. 15-20 minut (do suchego patyczka) w 200 stopniach bez termoobiegu.