Ciasteczka owsiane z żurawiną

Wykonanie

Dzisiaj ciasteczka owsiane z żurawiną. Są mega zdrowe i niskokaloryczne, można się zajadać nimi bez wyrzutów sumienia. Ja sama pochłonęłam połowę zaraz po upieczeniu;) Nie są zbyt słodkie, dlatego łasuchom proponuję dodanie większej ilości syropu lub miodu.
Składniki (ok. 40 ciasteczek)
250 płatków owsianych
2 garście żurawiny suszonej
łyżka syropu z agawy
łyżka masła
3/4 szklanki gorącej wody
szczypta sody oczyszczonej/proszku do pieczenia
szczypta soli
pół tabliczki czekolady gorzkiej (min.70% kakao)
Płatki owsiane mielimy w blenderze (dosłownie chwilkę). Dodajemy sodę i sól, następnie roztopione masło i wodę. Wsypujemy żurawinę, dosładzamy syropem. Ugniatamy ciasto, następnie wałkujemy. Jeśli ciasto jest zbyt suche, możemy dodać wody. Jeśli się klei, można podsypać odrobiną płatków. Wycinamy dowolne kształty, pieczemy ok. 20-25 minut w 180 stopniach. Opcjonalnie polewamy roztopioną czekoladą. Najlepiej smakują ciepłe i zarumienione;)