Ćwikłohummus

Wykonanie

Tradycyjna ćwikła z chrzanem jest dla mnie niejadalna, ze względu na na ogół zbyt dużą ilość chrzanu. Tutaj jest on tylko lekko wyczuwalny - dla mnie w sam raz, fani mogą go dodać go więcej.
Składniki:
250 g upieczonych, obranych i startych buraków
250 g ugotowanej ciecierzycy
4 łyżeczki tartego chrzanu
sok z 1 cytryny
sól, pieprz
ew. woda z gotowania ciecierzycy
Ciecierzycę namoczyć na noc i ugotować w świeżej wodzie. Umyte buraki zawinąć w folię i piec w 180 C do miękkości, po wystudzeniu zetrzeć. Wszystkie składniki zmiksować, dolewając w razie potrzeby wodę z gotowania ciecierzycy do otrzymania konsystencji pasty.
Koszt: niecałe 3 zł.
Organizator: Aniko
Organizator: KasiaJ