Chleb wiejski z sokiem warzywnym (z automatu)

Wykonanie

Bardzo często piekę ten chlebek - jest smaczny, mięciutki, długo zachowuje świeżość. Przepis pochodzi z książki "Domowy Chleb" Yvana Cadiou.
Składniki:
400 g mąki pszennej chlebowej (typ 750)
łyżeczka słodkiej wędzonej papryki
120 ml soku z warzyw (użyłam soku warzywnego Fortuna)
100 ml wody
łyżka oliwy z oliwek
2 łyżeczki drożdży piekarskich (instant)
łyżka cukru
łyżeczka soli
Przygotowanie:
Do formy do pieczenia wlać wodę, sok warzywny i oliwę, wsypać sól i cukier. Dodać paprykę, mąkę, a następnie drożdże, tak, aby nie zetknęły się z solą. Wybrać program: chleb zwykły, ok. 500 g chleba (mam automat Moulinex home bread XXL OW 5003, wybieram program 1. - chleb podstawowy, zmniejszam gramaturę chleba na 750 g). Gdy automat zakończy pracę wyjąć chleb z formy i położyć na metalowej kratce, aby wystygł.
W piekarniku:
Wszystkie suche składniki wymieszać w misce. Dodać składniki płynne i wyrobić. Zagniecione ciasto odstawić na godzinę do wyrośnięcia. Po godzinie ponownie wyrobić, przełożyć do foremki i znów zostawić na ok. godzinę. Piec ok. 35 minut w piekarniku nagrzanym do 200°C.