Piernik marchewkowy

Wykonanie

Szybki i smaczny piernik z dodatkiem marchewki. Jest puszysty, delikatny i nie wymaga leżakowania. Można delektować się jego smakiem zaraz po upieczeniu. Polecam!
Składniki:
2 szklanki maki pszennej
1 szklanka cukru pudru
1/2 łyżeczki soli
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1 opakowanie przyprawy do piernika
3 jajka
1/2 szklanki oleju
1/3 szklanki mleka
1 szklanka marchwi startej na tarce
Wykonanie:
W jednej misce mieszam składniki mokre, w drugiej mieszam składniki suche. Do suchych wlewam mokre i dodaję startą marchew. Mieszam łyżką, aż połączą się ze sobą.
Kwadratową foremkę o wymiarach 24x24 cm wykładam papierem do pieczenia, przekładam ciasto, wyrównuję wierzch i wstawiam do piekarnika nagrzanego do 180°C na około 1 godzinę, do suchego patyczka. Upieczony wyjmuje i odstawiam do całkowitego wystygnięcia.