Knoppers-wafelki domowe

Wykonanie

Pyszna alternatywa dla sklepowych wafli, przekładanych masą orzechowo-kakaową i mleczną. Pyszne i na pewno zdrowsze od tych kupowanych dla dzieciaków.
Składniki:
3 suche wafle
Masa mleczna:
1/4 szklanki cukru
1/4 szklanki mleka
3/4 kostki masła
1 1/4 szklanki mleka w proszku
Masa orzechowo-kakaowa:
3/4 kostki masła
3-4 łyżki kakao
1 opakowanie orzechów laskowych
3-4 łyżki mleka w proszku
1 szklanka cukru pudru
Wykonanie:
Masa mleczna- mleko gotuję z cukrem i odstawiam by wystygło. Masło ucieram na puch, dodaję po łyżce mleko w proszku, a następnie wlewam po łyżce mleko z cukrem.
Masa orzechowo-kakaowa- orzechy prażę w piekarniku lub na suchej patelni, studzę i blenderem kruszę drobno.Masło ucieram na puch, dodaję starte orzechy, cukier puder, mleko w proszku i wszystko miksuję na gładką masę. Na końcu dodaję kakao i dokładnie mieszam.
Pierwszy suchy wafel układam na desce, na to wykładam masę orzechowo-kakaową, przykrywam drugim suchym waflem, smaruję masą mleczną, wierch przykrywam trzecim waflem, obciążam deseczką i wstawiam do lodówki by masy stężały.