Truskawki zapiekane pod czekoladowym koglem-moglem.

Wykonanie

Kiedy ma się ogromną ochotę na coś słodkiego... Kiedy nie ma się zbyt dużo czasu a za chwilkę wpadnie przyjaciółka na pogaduchy... Kiedy chcemy skusić dzieciaki na odrobinę słodyczy... Wtedy wystarczy mieć garść owoców i kilka jajek by wyczarować fantastyczny deser. Deser owocowy i słodki, zapiekany a jednocześnie wilgotny. Najlepiej jest zrobić taki deser w kokilkach, kubeczkach. Można zjeść ciepły a jeszcze lepiej odczekać aż przestygnie. Poezja...
Składniki na 5 kokilek/kubeczków:
30-40 dag świeżych owoców ( mogą być także z kompotu) - u mnie truskawki, im słodsze tym lepiej
3 białka i 1 żółtko
2 łyżki stołowe cukru pudru, lub więcej jeżeli owoce mają kwaskowy posmak
1 łyżka dobrego kakao
Wykonanie:
W pierwszej kolejności rozgrzej piekarnik do 200 stopni. Grzałka góra-dół, lub termoobieg.
Owoce umyj, usuń zielone części, szypułki. Pokrój na drobniejsze części i rozłóż na spód naczyń. Jeżeli są kwaśne, lekko oprósz cukrem pudrem.Białka ubij na bardzo sztywno, na najwyższych obrotach miksera. Dodaj żółtko i stale miksując dodaj cukier a następie kakao.
Jednolitą masę rozlej równo w każdą kokilkę. Wstaw do nagrzanego piekarnika i zapiekaj aż wierzch się mocno zarumieni (ale nie przypali). Około 15 minut. Masa lekko urośnie, więc należy pamiętać by nie zapełniać kokilek aż po same brzegi.
Smacznego :)
Pozdrawiam, Kasia.