KREM Z KALAREPY

Wykonanie

Pamiętacie, jak w przy okazji przygotowania kalarepek faszerowanych została mi pokaźna ilość miąższu, którą zamroziłam? Ponieważ w piątek odmrażałam zamrażalnik nadszedł w końcu jego czas. A że w miałam też jeszcze zamrożony słoik bulionu przygotowanie zupy zajęło 30 minut
Składniki:
miąższ z 5 kalarepek
6 ziemniaków
kilka łodyg selera korzeniowego
2 litry bulionu drobiowo-warzywnego
sól, pieprz
mała śmietana 10%
Bulion i miąższ kalarepy oczywiście wcześniej odmroziłam. Zagotowałam bulion i dodałam do niego ziemniaki pokrojone w kostkę, miąższ kalarepy i kilka łodyg selera korzeniowego. Warzywa gotowałam ok. 20 minut. Następnie dodałam sól i pierz. Całość zblendowałam na krem z dodatkiem lekkiej śmietany.