Pieczony boczek

Wykonanie

Na początek mój pogląd - chyba ostatnimi czasy dość mało popularny - ja na prawdę lubię boczek. :) Kiedy znalazłam przepis J aki na boczek pieczony, od razu wiedziałam, że chcę go wypróbować. Jest to bowiem inny sposób przygotowalnia boczku od tego, który znam i lubię od dawna, czyli od pieczonego boczku w całości lub w postaci rolady, zamarynowanego w ziołach. Ten powstaje z boczku mielonego - i to powstaje na prawdę błyskawicznie!
Z amierzam go przygotować także na te święta - będzie stanowił ciekawą odmianę na tradycyjnym półmisku wędlin :) .
1,20 kg surowego boczku ( bez skóry ) zmielić.
Do masy dodać przeciśnięte 2-3 ząbki czosnku oraz:
1 łyżkę pieprzu ziołowego
4 łyżki roztartego w dłoniach majeranku
sól lub vegetta do smaku.
Wymieszać, wlać 3/4 szklanki mleka, wymieszać ponownie.
Masę przełożyć do krótkiej prostokątnej formy do pieczenia - tzw. keksówki, wyłożonej folia aluminiową.
Piec 1 godzinę w piekarniku nagrzanym do 200 st. W połowie czasu odkryć folię od góry i wierzch posypać bułką tartą, aby uzyskać rumianą, chrupiącą skórkę ( do podrumienienia można użyć górnej grzałki "grill", jeśli mamy taką funkcję w naszej kuchence).