Grzane wino z aromatycznymi przyprawami

Wykonanie

Wracając z jesiennych spacerów zwykle sięgamy po coś ciepłego do picia. Mnie osobiście nic tak nie rozgrzewa, jak aromatyczne grzane wino. Uwielbiam je z kilku powodów – przede wszystkim dociera do każdej komórki ciała, dając ciepło od środka. Ponadto ma niesamowicie słodki smak i cudowanie pachnie korzennymi przyprawami.
Składniki (2 osoby):
2 kieliszki czerwonego wina półsłodkiego
skórka starta z 1 pomarańczy
sok z połowy pomarańczy
1 duża łyżka miodu wrzosowego
4 goździki
2 gwiazdki anyżu
1 laska cynamonu
1 ziarenko kardamonu
Przygotowanie:
W rondelku na bardzo małym ogniu podgrzewam wino. Dodaję skórkę startą z pomarańczy, świeżo wyciśnięty sok oraz przyprawy. Gdy wino jest już ciepłe dokładam łyżkę miodu i podgrzewam dalej ciągle mieszając. Wino należy podgrzewać do momentu aż zacznie unosi się para – należy uważać, aby napój się nie zagotował. Przelewam grzaniec do kieliszków z grubego szkła i delektuję się napojem.
Przygotowanie wina wg podanego przepisu wymaga ok 15 minut. Warto jednak poświęcić chwilę, ponieważ efekt jest rewelacyjny. W wyniku długiego podgrzewania przyprawy oddają wszystkie najlepsze aromaty.
Małe co nieco do posłuchania w jesiennym klimacie.