Cukinia w syropie

Wykonanie

Cukinia w syropie przyda się zimą np.do ciasta...
3 kg cukinii
1 kg cukru
2 cukry waniliowe
3-4 łyżeczki kwasku cytrynowego
1,5 l wody
Zagotować wodę z kwaskiem cytrynowym i ostudzić. Cukinie obrać i pokroić w kostkę. Zalewą zalać cukinię i odstawić na 12 godzin. Zlać z cukinii zalewę , dodać cukier i cukier waniliowy . Zagotować . Do tej zalewy dodać cukinię i gotować przez 7 minut. Gorące przełożyć do słoików i zakręcić.
Przepis dodaję do Akcji przetwory 2011 i Cukinia 2011 .