Jajka zapiekane pod pierzynką

Wykonanie

By MagicPot, 2 sierpnia 2015
Jak co niedzielę mam w zwyczaju przygotowywać jajka. Tym razem przygotowałam jajka zapiekane pod pierzynką, czyli jajka z kiełbaską, ketchupem, serem żółtym zapieczone pod pierzynką z białek. Śniadanie syte i w ciekawy sposób podane jajka z kiełbasą.
Przygotowanie zajęło mi około 30 minut, zapiekałam 15 minut i najadły się dwójka dzieci i dwójka dorosłych.
8 jajek
jedna łyżka margaryny
150g kiełbasy
5 łyżek ketchupu
około 50g sera żółtego – ja użyłam chedara
przyprawy: sól, pieprz czarny świeżo mielony
Przygotowanie tego śniadanie zajęło mi około 30 minut tak więc przygotowania należy rozpocząć od ugotowania na twardo sześć jajek.
Następnie kiełbasę pokroiłam w cienkie plasterki a następnie każdy plasterek pokroiłam na ćwiartki. Jak nie lubicie tradycyjnej kiełbasy możecie zastąpić ją parówką lub białą kiełbasą.
Ser żółty starłam na tarce – w przypadku mojej rodziny było go dość dużo, gdyż wszyscy jesteśmy wielkimi fanami sera żółtego.
Nastawiłam piekarnik na grzanie na 200˚C.
Naczynie żaroodporne (moje ma średnicę około 17cm) wysmarowałam margaryną – należy zwrócić uwagę by dno było dobrze wysmarowane, gdyż tam będziemy układać jajka.
Gdy jajka były już ugotowane na twardo obrałam wszystkie ze skorupki i przekroiłam na połówki i ułożyłam na płasko na dnie naczynia żaroodpornego.
Na wierzch wysypałam pokrojoną kiełbaskę i przyprawiam wszystko solą i pieprzem.
Następnie całość oblałam ketchupem i posypałam startym żółtym serem.
Białka z dwóch jajek ubijam na sztywną pianę i przełożyłam na wierzch jajek z kiełbasą i równo rozprowadziłam robiąc z nich pierzynkę.
Piekarnik był już nagrzany i bez przykrycia wstawiłam do środka piekarnika i zapiekałam 15 minut.
Tuż przed podaniem (5 minut przed końcem zapiekania) przygotowałam pieczywo.
Można to jeść z dodatkiem pieczywa lub można także zapieczone jajka z kiełbaską ułożyć na np. pieczywie tostowym i zjeść jako kanapkę.
Smacznego!
Oto inne propozycje podania jajek na śniadanie: