Żołądki drobiowe z bobem

Wykonanie

Tegoroczny młody bób podany w towarzystwie mięsnym.
Składniki:
60 dag żołądki drobiowe
1 kostka drobiowa
50 dag bobu
1 cebula
sol, pieprz
Olej do smażenia
Wykonanie:
Żołądki oczyścić, wrzucić na osolony wrzątek, dodać kostkę drobiową i gotować do miękkości około godziny. Wystudzić, a bób ugotować. Na patelni rozgrzać olej, zeszklić cebulę wrzucić żołądki i obsmażyć. Następnie wsypać bób, smażyć około 5 minut i przyprawić solą i pieprzem do smaku.