Deser: kremowa rolada czekoladowo-śliwkowa

Wykonanie

Ten deser jest wyjątkowo delikatny i aksamitny, taki do rozkoszowania się przy filiżance kawy :) Serek mascarpone, dwa rodzaje czekolady, chałwa, intensywny smak suszonych śliwek i jeszcze wszystko lekko wzmocnione alkoholem. Pyszności, mówię Wam :)
Składniki:
250 g. serka mascarpone
50 g. chałwy śmietankowej
2 tabliczki czekolady mlecznej
2 tabliczki białej czekolady
kilka łyżek wódki (u mnie gorzka żołądkowa)
15 suszonych śliwek
kilka kropli fioletowego barwnika spożywczego
Przygotowanie:
Śliwki na godzinę zalewam alkoholem, po czym połowę miksuję połowę na masę. Serek mieszam z rozkruszoną chałwą i dzielę na dwie części, rozkładam do oddzielnych miseczek. Rozpuszczam oddzielnie oba rodzaje czekolady w kąpieli wodnej (w miskach umieszczonych na garnkach z gotującą się wodą tak, by ich dno nie dotykało powierzchni wrzątku). Przekładam oba rodzaje czekolady do miseczek z serkiem, mieszam dokładnie. Do białej masy dodaję barwnik i zmiksowane śliwki. Mieszam dokładnie obie masy. Na rozłożoną folię spożywczą wykładam brązową masę, rozprowadzając ją łopatką w kształt prostokąta, po czym na nią wykładam fioletową. Na środku prostokąta układam rząd śliwek. Zwijam roladę pomagając sobie folią. Przekładam zwiniętą (w folii) do lodówki do zastygnięcia. Kroję w plastry przed podaniem.
Przepis autorski.