Muffinki dyniowe

Wykonanie

Magda zrobiła ciasto dyniowe, a ja chcąc wykorzystać moje nowe foremki na muffinki postanowiłam z jej przepisu na ciasto zrobić muffinki :) Wrażenia: moim zdaniem muffinki są trochę bez smaku (Magda - wybacz :)). Następnym razem dodam jednak ciut cukru.
Wyszły komicznie niskie :D
Potrzebujemy (10 niskich a szerokich):
- 200g dyni,
- 1 dojrzały banan,
- 1 łyżeczka cynamonu,
- 2 białka,
- 1szkl płatków owsianych.
Dynię pokroić w kostkę i ugotować (bądź zapiec w piekarniku w 180st przez ok. 20min). W między czasie płatki owsiane zmielić na mąkę. Dynię, banana i cynamon potraktować blenderem. Dodać białka i zmieszać, po czym dodać mąkę z naszych płatków. Zmiksować. Przełożyć do foremek. Piec ok. 22min w 180st.