Rostbef z grilla

Wykonanie

Tym razem robiliśmy steki z rostbefu na grillu. Nasze wyszły dosyć wypieczone, więc jeżeli lubicie bardziej krwiste to 2,5 - 3 minuty z każdej strony powinno wystarczyć. Sądzę, że długość pieczenia zależy też od mięsa i stopnia rozgrzania grilla. Zdarzyły się kiedyś steki które po 3 minutach były zupełnie krwiste.
składniki - 3 steki
ok 1000 g rostbefu ( miałam bez kości)
sól
marynata
3 łyżki oliwy
1/2 łyżeczki pieprzu
2 łyżki musztardy francuskiej
1 łyżka musztardy dijon
płatki ostrej papryki do posypania, wg uznania
przygotowanie
Rostbef umyć i osuszyć. Przekroić na trzy steki ( gr ok 3 cm każdy) . Składniki marynaty wymieszać w misce, posmarować steki, ułożyć jeden na drugim, zawinąć w folię i włożyć do lodówki na parę godzin a najlepiej na noc. Przed grillowaniem doprowadzić mięso do temperatury pokojowej. Posolić. Grillować 3- 4 minuty z każdej strony, w zależności od nagrzania grilla. Smacznego!
Uwagi: Szkoły solenia są dwie - solimy przed lub po grillowaniu. Tym razem wybrałam tę pierwszą i było ok.