Krewetki grillowane z rozmarynem i czosnkiem

Wykonanie

Bardzo smaczny sposób na krewetki. W przepisie oryginalnym (tutaj) wykorzystano duże krewetki (ok 20 na 1 kg) Ja miałam nieco mniejsze, nie robiłam niestety krewetek na grillu - pogoda nie dopisała - tylko na patelni grillowej. Zrezygnowałam więc z nadziewania krewetek na patyczki szaszłykowe. Mam nadzieję, że uda mi się zrobić je też na tradycyjnym grillu, ale to następnym razem. Przepis podaję oryginalny, ale uważam że znakomicie sprawdził się po zamianie krewetek na mniejsze i użyciu patelni grillowej.
składniki
1/4 szklanki drobno posiekanego czosnku
1 łyżeczka grubej soli morskiej
2 łyżki świeżych igiełek rozmarynu, posiekane + dodatkowo gałązki do dekoracji
3 łyżki oliwy z oliwek + oliwa do posmarowania krewetek
16 dużych, surowych, nieobranych krewetek (użyłam 1 kg 30 - 40/kg)
cztery długie patyczki szaszłykowe
cytryna pokrojona w ćwiartki do podania
przygotowanie
Czosnek obrać i posiekać. Rozgnieść z solą w dużej misce. Wymieszać z posiekanym rozmarynem i oliwą, dodać krewetki, wymieszać. Pozostawić, przykryte w lodówce przez co najmniej 4 godziny.
Rozgrzać grill. Umieścić 4 krewetki na każdym patyczku. Posmarować olejem. Grillować krewetki na posmarowanej oliwą kratce przez 3 do 4 minut z każdej strony lub do czasu aż zrobią się różowe. Smacznego!
Uwagi: Jeżeli chcemy zrobić te krewetki w domu na patelni, najlepiej użyć patelni grillowej. Układałam krewetki w jednej warstwie i po 3 minutach odwracałam. Wyszły pyszne.