Kluseczki z truskawkami

Wykonanie

Tym razem będzie propozycja skierowana dla najmłodszych - kluseczki a'la kopytka wycinane foremkami do ciasteczek i podane ze zmiksowanymi truskawkami - nawet największy niejadek im się nie oprze :)
SKŁADNIKI:
500 g ugotowanych ziemniaków
125 g twarogu półtłustego
ok. 2/3 szkl mąki pszennej
ok. 1/3 szkl mąki ziemniaczanej
2 małe jajka
1/2 łyżeczki soli
1. Ziemniaki i twaróg przepuścić przez maszynkę. Dodać jajka, obie mąki (mąkę pszenną lepiej dawać stopniowo bo jej potrzebna ilość zależy od wilgotności ziemniaków i twarogu) i sól. Zagnieść gładkie ciasto.
2. Stolnicę podsypać leciutko mąką, rozwałkować ciasto i foremką wycinać dowolne kształty.
3. Kluseczki wrzucać partiami na osolony wrzątek i gotować 2-3 minuty od wypłynięcia.
4. Podawać polane zmiksowanymi truskawkami lub jogurtem.