Pizzerinki ze szpinakiem

Wykonanie

Pizzerinki to doskonała przekąska w ramach 2 śniadania czy kolacji. Można zjadać na gorąco jak i na zimno np. w pracy czy szkole.
Składniki:
Ciasto:
3/4 szklanki mleka
320 g mąki pszennej
łyżeczka soli
25 g świeżych drożdży
łyżeczka cukru
Obłożenie:
sos pomidorowy
kula mozzarelli
4 pieczarki
2-3 garści szpinaku świeżego
Wykonanie:
mleko podgrzać. Rozpuścić w nim drożdże razem z łyżeczką cukru i łyżką mąki. Odstawić do wyrośnięcia na 10 minut.
Mąkę wsypać do miski, dodać sól, zaczyn drożdżowy i wyrobić na gładką masę około 10 minut.
Miskę przykryć ściereczką i odstawić do wyrośnięcia na 60 minut.
Po tym czasie na stolnicy rozwałkować cienko ciasto i wykrawać okrągłe placki (ja zrobiłam to za pomocą miseczki i noża)
Placki układać na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
Smarować sosem pomidorowym po czym posypać pokruszoną mozarellą, pieczarkami oraz opłukanym, świeżym szpinakiem.
Wstawić do nagrzanego do 200 stopni piekarnika, piec ok10-15 minut.
Smacznego