Konfitura truskawkowa z płatkami róży

Wykonanie

Dzień dobry!
Tegoroczne szaleństwo z przetworami w mojej kuchni już się zaczęło! Nie ma co tracić czasu, skoro owoce takie pyszne, słodkie, a przecież chciałoby się tą słodycz czuć cały rok? Dlatego też nie marnuję ani chwili i pakuję truskawki do słoików. Tym razem z płatkami róży - genialne, aromatyczne konfitury!
Sprawdźcie nasze inne przepisy na przetwory .
Składniki:
1 kg truskawek
ok. 200 g cukru
3 garści płatków róży (stulistnej lub innej intensywnie pachnącej odmiany)
sok z 1/2 cytryny
Wykonanie:
Odszypułkowane i umyte truskawki kroimy na plasterki, zasypujemy cukrem, dodajemy płatki róży i mieszamy. Odstawiamy na ok. 1 godzinę, aby truskawki puściły sok.
Następnie dodajemy sok z cytryny i zaczynamy smażyć naszą konfiturę, aż uzyska zadowalającą nas konsystencję. Gotową konfiturę nakładamy do wyparzonych, czystych słoików, mocno zakręcamy i pasteryzujemy na mokro przez 30 minut. Słoiki przechowujemy w chłodnym miejscu.
Smacznego!