Świąteczne śledzie z żurawiną

Wykonanie

Żurawinę suszoną mogę pochłaniać kilogramami. Lubię jej słodycz. Ponadto jest bardzo zdrowa. Ma mnóstwo witaminy C, witamin z grupy B, sporo błonnika i soli mineralnych. W wersji wytrawnej jadam ją rzadko, ale po spróbowaniu w wersji ze śledziem- będę jadała częściej.
Składniki :
4 filety śledziowe solone
2 cebule
1/3szkl. oleju
Płaska łyżeczka cynamonu
3 goździki
Plaska łyżeczka imbiru
Pieprz ziarnisty
75 g suszonej żurawiny
Sposób przygotowania :
Cebulkę pokrój w piórka i podsmaż na oleju. Dodaj przyprawy i żurawinę. Odstaw do wystygnięcia. W międzyczasie dobrze wypłucz śledzie i pokrój je w paski. Wymieszaj z zimną cebulą.
Przełóż do słoika i pozostaw w lodówce na co najmniej 3 dni.