Seler naciowy z suszonymi pomidorami

Wykonanie

Seler naciowy niezmiennie króluje w mojej kuchni, lodówka musi go mieć na stanie :) Tym razem szybkie i minimalistyczne połączenie: seler, suszone pomidorki i świeża bazylia. Taką surówkę mogę jeść codziennie.
Składniki:
3 łodygi selera naciowego
4 suszone pomidory
1/2 szklanki liści świeżej bazylii
2 - 3 łyżki oliwy z oliwek
1/2 łyżeczki soli
świeżo zmielony pieprz
Przygotowanie:
Suszone pomidorki z torebki należy na 2 - 3 minuty włożyć do gorącej wody, następnie zlać wodę i dodać oliwę z oliwek (pomidory powinny być zanurzone w niej). Pozostawić na co najmniej 20 minut. Po wyjęciu z oliwy pokroić w drobne paseczki. Jeśli mamy pomidory takie ze słoika to tylko je pokroić.
Seler umyć, pokroić w cienkie plasterki, posypać 1/2 łyżeczki soli i odstawić na około 10 minut.
Większe listki bazylii poprzerywać, małe dodać w całości.
Wszystkie składniki wymieszać, polać oliwą z moczenia pomidorów. Doprawić do smaku pieprzem i solą.