Makaron z serem

Wykonanie

Przyrządzić makaron z serem, niby proste, ale... Co zrobić, aby ser trzymał się makaronu i pozostał na nim podczas jedzenia? Nie wiem jak teraz, ale za moich młodzieńczych lat w szkolnej stołówce zmorą był taki rozgotowany makaron w pół płynnym niby serze. Będąc już dorosłą wymyśliłam mój makaron z serem, wiele osób pewnie zna ten sposób przygotowania.
Składniki:
(porcja dla 3 osób)
25 dag makaronu pełnoziarnistego
25 dag sera białego twarogowego
1 - 2 łyżki śmietany
3 - 4 łyżki cukru
20 g masła
1 - 2 łyżeczki cynamonu
Przygotowanie:
Ser, cukier, cynamon, śmietanę dokładnie rozetrzeć widelcem, spróbować i ewentualnie dodać więcej cukru lub śmietany, gdyby ser był bardzo suchy lub za mało słodki (konsystencja ma być taka, że gęsty ser trzyma się na widelcu). Ser nie powinien być zbyt kwaśny.
Makaron ugotować w lekko osolonej wodzie i odcedzić. Szybko włożyć z powrotem do jeszcze ciepłego garnka, dodać masło i wymieszać do jego roztopienia, następnie dodać przygotowany ser i szybciutko mieszać, aby pod wpływem ciepła ser okleił makaron.