Kluski z kaszy jaglanej

Wykonanie

Moje dzieci uwielbiają kluski śląskie, tradycyjne na bazie samych ziemniaków. Tym razem chiałam sprawdzić czy zasmakują w mieszanym składzie. W sezonie zimowym staram się podawać dzieciom jak najwięcej kaszy jaglanej aby uniknąć wizyt u lekarza. Więc do składu dodałam kaszę jaglaną. Ziemniaki miałam z poprzedniego dnia z obiadu a kasza została mi ze śniadania. Do przepisu używamy puree ziemnaczane. Ziemniaki i kasza jaglana powinny być zimne. Dzieciom kluski smakowały więc spróbuje zmniejszać ilość ziemniaków w przepisie na rzecz kaszy jaglanej.
Składniki:
200 g ugotowanej kaszy jaglanej
100 g ugotowanych ziemniaków
70 g mąki ziemniaczanej
sól. pieprz, szczypta gałki muszkatałowej
Wykonanie przepisu na kluski z kaszy jaglanej:
Wszystkie składniki umieszczamy w mikserze i miksujemy na gładką masę. Formujemy wałek i wycinamy male prostokąty. Kluski z kaszy jaglanej wrzucamy na wrzącą wodę i gotujemy ok 1 minuty od wypłynięcia na wierzch.
Ciasto może być klejące, jednak kiedy umieścimy je na stolnicy posypanej mąką ciasto będzie nam się łądnie formowało.