Surówka z buraczków

Wykonanie

Mam mnóstwo buraków do wykorzystania, robię dużo kwasu buraczanego i całe te buraki (po 4 kg tygodniowo) mi zostają a szkoda wyrzucać bo to zdrowe warzywa. Zaczęłam robić z nich surówki.
Składniki:
0,5 kg buraków
1 jabłko
trochę oliwy lub oleju
cukier
kilka kropli soku z cytryny
łyżka masła
Przygotowanie:
Buraki ścieram w malakserze, następnie przekładam do garnuszka i podlewam niewielką ilością wody, gotuje około 15-20 minut na małym ogniu, doprawiam cukrem i sokiem z cytryny dodaję masło i mieszam wszystko. Odstawiam do przestygnięcia. Ścieram jabłko mieszam z zimnymi burakami dodaję trochę oliwy i podaję do obiadu. Szykowałam je do Chips & Fish. Smacznego