Brownie

Wykonanie

Najbardziej znane, nieudane czekoladowe ciasto na świecie.
Brownie to ewenement wśród ciast czekoladowych bo jak ciasto z zakalcem może robić taką zawrotną karierę. Tak, tak to ciasto udaje się gdy się nie udaje :)
Składniki :
200 g gorzkiej czekolady (moja ze skórką pomarańczy)
200 g masła
220 g cukru
100 g mąki pszennej
6 jajek
garść orzechów włoskich
Przygotowanie :
Połamaną czekoladę razem z masłem topię w kąpieli wodnej, mieszając po czym studzę.
Jaja ubijam mikserem na puszysto i ciągle mieszając dodaję zmieszaną mąkę z cukrem.
Do całości po trochu dodaję czekoladę z orzechami ciągle mieszając na wolnych obrotach.
Ciasto wykładam na wyłożoną papierem formę i piekę ok 20 minut w 180oC.
Skórka pomarańczy w czekoladzie dała wspaniały posmak pomarańczy w cieście.