Zupa ogórkowa

Wykonanie

Mając domowe ogórki kiszone, nie może zabraknąć zupy ogórkowej. To jedna z podstawowych zup. Niestety ponieważ bardzo ciężko jest kupić prawdziwe kiszone ogórki (nie kwaszone), robię ją dość rzadko.
Składniki:
bulion
ogórki kiszone
woda spod ogórków kiszonych
sól
pieprz
śmietana 18%
ryż
Wykonanie:
Ogórki zetrzeć na tarce, ryż ugotować.
Bulion zagotować, dodać starte ogórki, wodę spod ogórków, doprawić solą i pieprzem a następnie zagotować.
Gotować przez około 10 - 15 minut. Dodać śmietanę i wymieszać.
Podawać np. z ryżem.