Pierniczki Witrażyki

Wykonanie

Ostatnio podawałam przepis na miękkie i pyszne pierniczki . Tym razem przepis na pierniczki równie dobre ale trochę twardsze i dodatkowo ozdobione słodkim witrażykiem. Pierniczki takie robiłam już rok temu. Wyglądają bardzo ładnie a jeśli zrobić by w nich dziurki przed pieczeniem, mogą być równie wspaniałą ozdobą choinkową.
Z tego przepisu można zrobić bardzo dużo pierniczków.
Składniki:
2 kg mąki
3 opakowania przypraw do piernika
1 łyżeczka sody
10 żółtek
500 g miodu
1 opakowanie masła
1 opakowanie margaryny
1 kg cukru
50 g kakao
Wykonanie:
Miód, masło, margarynę, cukier i kakao podgrzewać aż do rozpuszczenia składników. Masę lekko ostudzić.
Mąkę, przyprawy do piernika i sodę wymieszać. Dodać żółtka i masę z miodu, wyrobić ciasto.
Porcje ciasta rozwałkować, wycinać foremkami ulubione kształty z otworami w środku.
Ciastka ułożyć na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, do środka włożyć całe lub pokruszone landrynki.
Piec w temperaturze 170 o C przez około 9 minut.
Gotowe pierniczki ściągać z blachy gdy ostygną.