tort oreo

Wykonanie

Witajcie! W tą ponurą sobotę mam dla Was coś wyjątkowego. Tort ze słynnych ciasteczek, które lubi prawie każdy. Szczerze mówiąc wcale im się nie dziwię, bo te markizy są naprawdę dobre (i nie, nie jest to post sponsorowany, lubię je :) ). Ponadto ciastka te mają niesamowity, bardzo ciemny, kolor. Tort powstał trochę z przypadku, bo zrobiłem dużą ilość czarnego kremu z dodatkiem pokruszonych oreo, ale nie wykorzystałem go tak jak planowałem. W końcu musiałem coś z nim zrobić, więc na szybko upiekłem prosty biszkopt, który nasączyłem ciemną kawą, przełożyłem czarną masą i ułożyłem na nim ciasteczka. W taki oto sposób powstają najlepsze ciacha :) Swoją drogą będąc na zakupach dałem się nieźle nabrać...
Chciałem kupić ciasteczka Oreo. Oglądałem różne paczki markizów, porównywałem ich cenę i wagę. Kupiłem dwa pudełka. Jak się okazało po otwarciu pierwszego opakowania, w środku nie znalazłem słynnych Oreo, ale inne, łudząco podobne markizy. Spojrzałem raz jeszcze na oba pudełka. Na jednym był dobrze znany mi napis, a na drugim coś zupełnie innego. Opakowania wyglądały prawie identycznie. Ta sama kolorystyka, ten sam kształt, czcionka, tylko inna marka. Nawet ciastka były łudząco podobne, ciemne, z białym kremem, tylko bez logo firmy na wierzchu a ozdobnym szlaczkiem, który zobaczycie na zdjęciach. Czy to nie podpada pod plagiat i nieuczciwą taktykę wobec klienta? Ale przejdźmy do rzeczy przyjemniejszych, czyli do przepisu...
biszkopt:
5 jajek
150 g cukru
120 g mąki pszennej
3 łyżki mąki ziemniaczanej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
Białka ubić na sztywno, pod koniec ubijania dodawać stopniowo cukier. Kiedy masa będzie sztywna i lśniąca, dodawać kolejno po jednym żółtku. Do otrzymanej masy, dodawać partiami mąkę cały czas mieszając delikatnie łyżką. Gotowe ciasto przelać do natłuszczonej tortownicy o średnicy 20 cm. Biszkopt piec w 160 ° C przez 60-70 minut. Po upieczeniu ciasto w formie upuścić na podłogę z wysokości ok 30 cm. Odstawić do całkowitego wystudzenia. Gotowy biszkopt przekroić na cztery równe blaty.
krem:
400 g ciasteczek Oreo bez kremu (plus kilka do dekoracji)
500 ml kremówki 36%
300 g mascarpone
czarny barwnik spożywczy
Ciasteczka rozdrobnić w blenderze i utrzeć mikserem z mascarpone. Do kremówki dodać barwnik, ubić na sztywno, dodać do mascarpone i połączyć łyżką. Całość wstawić do lodówki na 30 minut. Gotowym kremem przełożyć blaty tortu.
Smacznego! :)