Kapusta kiszona po litewsku

Wykonanie

Składniki:
kapusta kiszona 1 kg
cebula 10 dag
słonina 10 dag
pieprz
Wykonanie:
Kapustę nieco odcisnąć od soku, przekrajać długie pasma kilka razy (sok przechować).
Cebulę drobno pokroić.
Słoninę pokroić w kostkę, wytopić, włożyć cebulę, lekko zrumienić. Włożyć poszatkowaną kapustę, oprószyć ją pieprzem i szybko z tłuszczem podsmażyć dla silnego ogrzania; przed podaniem skropić nieco surowym sokiem.
Podawać gorącą do mięs, kotletów wieprzowych bitych i mielonych.