Pieczone placuszki z cukinii

Wykonanie

środa, 6 Wrzesień 2017, autor: blue_megi, 2 komentarze
Przepis zgodny z dietą warzywną dr Ewy Dąbrowskiej.
Składniki:
2 cukinie
400 g kiszonej kapusty
duża cebula
sól, pieprz do smaku
Cukinię trzemy na tarce, przekładamy do miski, mieszamy z łyżeczką soli i odstawiamy na 10 minut. Po tym czasie dokładnie odciskamy z powstałego soku.
Kapustę kiszoną mocno odciskamy i kroimy.
Cebulę drobno siekamy i prażymy na suchej patelni, aż się przyrumieni.
Mieszamy wszystkie składniki, doprawiamy lekko solą i pieprzem. Formujemy niewielkie placuszki i układamy na przykrytej papierem do pieczenia blaszce. Wkładamy do piekarnika nagrzanego do 200 stopni i pieczemy przez 35-40 minut, aż się zrumienią.