Syrop z "mleczy"

Wykonanie

"Mnisz ek lekarski jest powszechnie uważany za chwast... W jego kwiatach stwierdzono obecność karotenoidów, flawonoidów,trójterpenów, związków cukrowych oraz ślady olejku... Mniszkowi przypisuje się zdolności obniżenia cukr u we krwi, zwłaszcza w początkow ym okresie cukrzyc y."
Źród ło:
Przepis z nalazłam w starym zeszycie mojej mamy. Pamiętam jak go robiła. Jeszcze zostało mi kilka słoiczków, które robiła. Nigdy za nim nie przepadałam ale ostatnio robiąc porządek w piwnicy pos tanowiłam spróbować . Jest dobry słodziutki, na zimowe przeziębienia.
Składniki:
500 kwiatów mlecza
3 cytryny
1l wody
1,5 kg cukru
Kwiaty najlepiej zbierać w słoneczny dzień, opłukać dodać sok z 1 cytryny i litr wody. Gotować pół godziny, osączyć na drobnym sitku dodać cukier i gotować 2 godziny na małym ogniu. Pod koniec gotowania dodać sok z 2 cytryn i pogotować jeszcze 10 minut. Wlewać do słoiczków, pasteryzować 10 minut.
W tym roku nie zdążyłam zrobić, mlecze przekwitły ale w przyszłym ?! Kto wie ;)
Dziękuję kocha ni za komentarze i odwiedziny pozdrawiam ciepło.