Omlet Warszawski

Wykonanie

Dzisiaj chciałem Wam przedstawić przepis na pyszny Omlet Warszawski. Przygotowanie jest bardzo proste a efekt przerasta najśmielsze oczekiwania. Omlet Warszawski to idealny przepis na weekendowe śniadanie.
Składniki na 1 omlet:
- Jajka - 2 sztuki
- Cebula - pół małej
- Pomidor - pół
- Masło klarowane - do smażenia
- Żółty ser tarty - 2 łyżki stołowe
- Przyprawy - pieprz, sól, zioła prowansalskie
Przygotowanie:
Cebulkę kroimy w kostkę a następnie smażymy na maśle aż się zarumieni. Do miski wbijamy jajka, dodajemy przyprawy oraz obranego* i pokrojonego w kostkę pomidora. Całość delikatnie mieszamy aby wymieszać składniki. Tak powstałą masę wlewamy na rozgrzaną patelnię i smażymy na małym ogniu pod przykryciem do momentu w którym jajka na wierzchu się zetną. Następnie zdejmujemy pokrywkę i posypujemy naszego omleta startym żółtym serem. Ponownie przykrywamy pokrywką i czekamy chwilę aż ser się rozpuści. Omlet Warszawski jest już gotowy. Podajemy natychmiast po przygotowaniu. Smacznego.
*Aby łatwo obrać pomidora należy zagotować wodę, naciąć skórkę na spodzie na krzyż a następnie powoli polać pomidora wrzątkiem uważając aby się nie poparzyć. Sparzona skórka odejdzie bez najmniejszego problemu. Przy większych ilościach pomidorów można zagotować wodę w garnku i na kilkanaście sekund wkładać ponacinane pomidory.