Kolorowe jabłka w karmelu

Wykonanie

Kolejną moją propozycją na dzień dziecka będą kolorowe jabłka w karmelu. Można w domu z dziećmi przygotować kolorowe patyczki, wstążeczki, będzie kolorowo i słodko z witaminami. Przygotowanie karmelu jest w zasadzie proste, ale trzeba przestrzegać kilku zasad.
Nigdy nie mieszaj gotującego się karmelu.
Nie rozmawiaj przez telefon, gdy obtaczasz jabłko karmelem :)))
Jeżeli używasz barwika ubierz rękawiczki bo potem będziesz świecił tęczą barwną na dłoniach.
Gdy masz gotowy karmel obtaczaj nim szybko każde kolejne jabłko.
Wszystkie wymienione wyżej podpunkty popełniłam w mojej zabawie z karmelem :) Ku przestrodze dla następnych:))
SKŁADNIKI:
4 jabłka(twardsze)
cukier 300 gram
woda 50 ml
barwik dowolny jeżeli chcemy użyć odrobinę
4 patyczki do szaszłyka
kolorowa posypka do obtoczenia
SPOSÓB WYKONANIA :
- jabłka myjemy, osuszamy Patyczki ok 5 cm skrócamy wbijamy w miejsce ogonka.
- do garnka mniejszego(dobrze by było, aby był wyższy ułatwi to obtaczanie w karmelu) wsypujemy cukier, odrobinę barwnika i wlewamy wodę mieszamy i wstawiamy na gaz.
- gdy zaczyna się gotować zmniejszamy ogień na średni i gotujemy ABSOLUTNIE NIE MIESZAMY
- jeżeli posiadamy termometr cukierniczy to karmel musi osiągnąć tem. 150 stopni
- jeśli nie posiadamy termometru, wówczas po upływie wskazanego czasu sprawdzamy temp. nabierając na łyżeczkę trochę cieczy i wlewając ją do miseczki z bardzo zimną wodą. Jeśli zastygnie, to znak, że temp. płynu jest odpowiednia.
- gdy temperatura jest odpowiednia zdejmujemy z ognia i zaczynamy obtaczać jabłka, róbmy to dość szybko inaczej karmel się ostygnie i nie będziemy mogli obtoczyć nim jabłko
- obtoczone jabłko zanurzyłam w posypce kolorowej i odstawiłam na mate silikonową, jeżeli takiej nie posiadamy to odstawiamy na pergamin wysmarowany odrobiną oleju.
- tak postępujemy z każdym jabłkiem, fantazja zależy tylko od nas.
Przygotowałam wersję dla chłopca :) PŁYNĄCA LAWA Z JABŁKA :))
Każda chwila spędzona z dzieckiem tworząc razem jest BEZCENNA i nie ma znaczenia czy nam wyjdzie to idealnie :) Spędzajmy jak najwięcej czasu razem na zabawie.
Smacznego chrupania :)