Buraczane caprese (przystawka z buraka)

Wykonanie

Przystawka z pomidora i mozzarelli to klasyk, który troszkę nam się znudził... Stąd też pomysł na zastąpienie pomidora burakiem. :)
Składniki:
1 burak
1 opakowanie mozzarelli
czubata łyżka ziaren słonecznika
sól morska
Przygotowanie:
Buraka ugotować w mundurku w lekko osolonej wodzie.
Po ugotowaniu obrać i pokroić w plasterki.
Mozzarellę również pokroić w plasterki i układać na talerzu na zmianę z burakiem (jak na zdjęciu).
Całość posypać uprażonym na suchej patelni słonecznikiem.