Zdrowa orkiszowa tortilla (wegańska, wegetariańska)

Wykonanie

W domu nigdy nie jadaliśmy takich rzeczy, więc pierwszy raz w życiu zmierzyłam się z przygotowaniem ciasta na tortillę. Przekopałam Internet w poszukiwaniu idealnego przepisu, wzdychając głośno wiele razy- w życiu bym nie pomyślała, że smalec może być jednym z głównych składników tych pysznych placków.
W końcu zdecydowałam się ukraść ten pomysł, a mąkę pszenną zastąpić orkiszową. Z przepisu wynika, że powinno wyjść 18 placków. Mi wyszło 10, ale przyznaję, że moje ręce przypominają zapałki i ciężko mi było rozwałkować porządnie ciasto.
A tutaj moja wegańska propozycja na farsz do tortilli :)
Składniki:
4½ szklanki mąki orkiszowej + ok. 2 szklanki do obsypania stolnicy i ciasta
1½ szklanki wody
2 łyżeczki soli
Przygotowanie:
Wszystkie składniki wrzucić do miski i ugnieść na gładkie ciasto.
Podzielić ciasto na ok. 10 części i rozwałkować na stolnicy obsypanej mąką (ciasto wyszło mi bardzo klejące, więc w międzyczasie każdą część obsypywałam mąką).
Smażyć na suchej patelni, aż placki się lekko zarumienią.