Dżemik z dyni z pomarańczą

Wykonanie

Delikatny, aromatyczny dżemik z dyni z pomarańczową nutą.
Składniki:
-dynia o wadze ok. 3 kg ( po oczyszczeniu otrzymamy ok. 2 kg, z czego uzyskamy
6 słoiczków 0 . 3 - 0 . 5 l )
-4 pomarańcze
-3 cytryny
-75 dkg cukru
-2 żelfixy lub dżemixy
Dynię dzielimy na części,
usuwamy miąższ z pestkami, obieramy ze skóry
i kroimy w kostkę.
Pomarańcze obieramy ze skóry i skórek, dzielimy na kawałki.
Z dwóch cytryn ścieramy skórkę.
Sok wyciskamy z trzech cytryn.
Dynię zalewamy wrzątkiem do poziomu ostatnich kostek.
Gotujemy na małym ogniu przez 5 minut.
Zlewamy wodę.
Miksujemy blenderem.
Dodajemy pomarańcze,
skórkę z cytryny i cukier.
Gotujemy na maleńkim ogniu przez 60 minut.
Dolewamy sok z cytryn i gotujemy 20 minut.
Dosypujemy żelfix, dokładnie mieszamy i gotujemy 2-3 minuty.
Gorący dżemik przekładamy do słoików, zakręcamy i gotowe.
Smacznego!