Nalewka z pigwy

Wykonanie

Nalewkę z pigwy można zrobić na dwa sposoby.
Składniki będą te same, ale sposób przygotowania nieco inny.
-1 kg pigwy
-0,75 l spirytusu
-0,3 l wody
-0,7 kg brązowego cukru i 0,5 l wody na syrop
Owoce myjemy, oczyszczamy z gniazd nasiennych i kroimy w plastry.
Pierwszy sposób:
-owoce umieszczamy w słoju i zalewamy spirytusem, zmieszanym z 0,3 l wody
-zamykamy słój i odstawiamy na miesiąc, pamiętając o tym, aby potrząsać słojem co kilka dni
-po tym czasie sporządzamy syrop z 0,7 kg cukru i 0,5 l wody
-owoce odcedzamy a do wyciągu dodajemy sporządzony wcześniej syrop
-mieszamy, przelewamy do butelek i odstawiamy na 3 miesiące do ciemnego miejsca
Drugi sposób:
-pokrojone w plastry owoce zasypujemy 0,7 kg cukru i odstawiamy, aby puściły sok
-gdy cukier zamieni się w sok wlewamy 0,75 l spirytusu zmieszanego z 3 szklankami wody
-mieszamy i odstawiamy na miesiąc, potrzasając co kilka dni
-po tym czasie odcedzamy, płyn przelewamy do butelek i odstawiamy na 3 miesiące do ciemnego miejsca
Oba sposoby są równie skuteczne i nalewka smakuje wyśmienicie.