CROISSANT Z JAJECZNICĄ Z POMIDORKAMI KOKTAJLOWYMI I AVOCADO

Wykonanie

To śniadanie zachwyci każdego: po pierwsze swoim smakiem, a po drugie - szybkością przygotowania... 300 sekund - tylko tyle potrzeba, by cieszyć się cudownym smakiem delikatnego croissanta z pyszną jajecznicą, pełną pomidorków koktajlowych i avocado. By śniadanie uczynić jeszcze pożywniejszym, dodałam plaster żółtego sera i szynki parmeńskiej oraz świeże listki bazylii. Całość smakuje obłędnie, a taki croissant podany ze szklanką ulubionego soku pasteryzowanego uczyni Wasze śniadanie istną poranną ucztą:)
SKŁADNIKI (na 1 porcję):
1 rogal croissant
2 jajka
4 pomidorki koktajlowe
1/4 dojrzałego avocado
1 łyżeczka masła
1 plaster żółtego sera
1 plaster szynki parmeńskiej
3 listki bazylii
sól
świeżo zmielony czarny pieprz
DODATKOWO:
1 szklanka soku pasteryzowanego
WYKONANIE:
Pomidorki koktajlowe pokrój szybciutko na ćwiartki, avocado obierz ze skórki i pokrój w drobną kostkę.
Croissanta przekrój na pół i połóż na niego plaster sera.
Rozgrzej patelnię i podsmaż na niej szynkę parmeńską po 10 sekund z każdej strony. Przełóż ją na ser na rogalu.
Na patelni rozgrzej masło, dodaj pomidorki, podsmaż je 30 sekund . Wbij do nich jajka, posól, popieprz i dokładnie wymieszaj. Smaż jajka aż się zetną około 1-1,5 minuty, pod koniec dosyp pokrojone avocado. Zamieszaj.
Gotową jajecznicę ułóż na rogalu, na to połóż listki bazylii i przykryj drugą połową rogala. Do śniadania dodaj szklankę soku pasteryzowanego. Gotowe! Smacznego!
Przepis bierze udział w konkursie "Sok to bogactwo witamin, substancji odżywczych i minerałów"