Makaron z suszonymi pomidorami, tuńczykiem i pistacjowym pesto

Wykonanie

Wczoraj zdecydowanie był to obiad na szybko, ale wyszedł bardzo dobrze więc chętnie dzielę się przepisem. Moja współlokatorka kilkakrotnie wspomniała, że bardzo ładnie pachnie i koniecznie chce poznać przepis.
Składniki:
30 dkg makaronu (u mnie mieszanka białego i pełnoziarnistego)
1 mały słoik suszonych pomidorów
1 puszka tuńczyka w sosie własnym
0,5 szklanki obranych z łupinek pistacji
1 garść liści świeżej bazylii
2 ząbki czosnku
5 łyżek oliwy z oliwek
2 łyżki soki z limonki
Przygotowanie:
Makaron ugotowałam zgodnie z przepisem na opakowaniu. W między czasie w rozdrabniaczu przygotowałam pesto z pistacji, liści bazylii, oliwy z oliwek i soku z limonki. Na patelni rozgrzałam niewielką ilość oleju ze słoika z suszonymi pomidorami i podsmażyłam na nim przeciśnięty przez praskę czosnek. Dodałam pokrojone w paseczki suszone pomidory i tuńczyka z puszki i chwilę podsmażyłam. Dodałam ugotowany makaron i pesto i smażyłam jeszcze przez kilka minut. Pyszny makaron gotowy!