Duszona kapusta z suszonymi pomidorami i serem typu włoskiego

Wykonanie

Po zupie z młodej kapusty została mi niecała połówka kapusty więc przyszedł najwyższy czas, by wykorzystać ją w kolejnym daniu. Jako dzisiejszą propozycję przedstawiam kapustkę duszoną z dodatkiem sera typu włoskiego i suszonymi pomidorami.
Składniki:
Pół małej młodej kapusty
1 cebula
3-4 plasterki sera typu włoskiego
0,5 małego słoiczka suszonych pomidorów
2/3 szklanki wody
2 łyżeczki koncentratu pomidorowego
Sól himalajska, pieprz czarny
Przygotowanie:
Rozgrzałam w garnku olej ze słoika z suszonymi pomidorami i podsmażyłam na nim posiekaną drobno cebulę. Kapustę pokroiłam w 8-10 centymetrowe paski i opłukałam. Dodałam do cebuli i pod przykrywką smażyłam przez kilka minut. Następnie dolałam wodę i dusiłam kapustkę przez około 10 minut. Odsączone z zalewy pomidory suszone pokroiłam na mniejsze kawałki i dodałam do garnka. Dodałam koncentrat pomidorowy i przyprawy i dusiłam jeszcze przez 5-10 minut. Uduszoną kapustkę podawałam na talerzu posypując ją serem typu włoskiego. Polecam!