Gęsia wątróbka w białym winie

Wykonanie

Składniki:
oliwa
biały pieprz
sól
parmezan
1/2 szklanki białego wina
szalotka
liść laurowy
śmietana
Przygotowanie:
Wątróbkę dobrze oczyścić. Podsmażyć krótko na oliwie z drobno pokrojoną szalotką. Doprawić białym pieprzem. Przełożyć do rondelka. Zalać winem, dodać liść laurowy i dusić pod przykryciem. Jak sos zgęstnieje dodać śmietanę, posolić do smaku. Przed podaniem posypać startym parmezanem.